Zutaten:
500 g Rindfleisch (Filet).
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel
200 g Champignons
200 ml saure Sahne
1 Eßl. Mehl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Rindfleisch in Streifen schneiden, goldgelb anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und die Champignons anbraten.
Die saure Sahne und das Mehl hinzufügen und aufkochen lassen.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.